Cách làm tai heo cuộn ủ muối thơm ngon, dai giòn, đậm đà cho dịp Tết 2024

Cách làm tai heo cuộn ủ muối thơm ngon, dai giòn, và đậm đà cho bữa cơm Tết 2024 trở nên đặc sắc. Không chỉ ngon miệng mà còn đơn giản tự làm tại nhà, hãy cùng INVERT thực hiện ngay để trải nghiệm hương vị mới lạ trong bữa tiệc Tết của bạn! 

Nguyên liệu làm tai heo cuộn ủ muối

Cách làm tai heo cuộn ủ muối tại nhà 

Bước 1: Chuẩn bị tai heo và sơ chế tai heo

Sau khi mua tai heo, cạo lông trên tai heo và loại bỏ đi phần hôi, sau đó rửa sạch bằng muối và chanh, tiếp theo rửa lại bằng nước sạch để làm sạch tai heo.

 

Bước 2: Ướp tai heo

Trong một tô lớn, trộn 2,5 lít nước lọc với 1 gói gia vị gà ủ muối hoa tiêu, 1 muỗng canh đường, sả, và lá chanh nắp nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp và đặt tai heo vào ngâm trong khoảng 4 - 6 tiếng. Để đảm bảo tai heo ngâm đều, bạn nên đặt một cái tô nặng lên trên tai heo nhé.

Bước 3: Nấu tai heo

Đưa tai heo và nước gia vị vào nồi, sau đó thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ. Đun sôi với lửa lớn, sau khi nước sôi, giảm lửa và nấu trong khoảng 1 - 1.5 tiếng cho đến khi tai heo trở nên mềm mại.

Bước 4: Cuộn tai heo

Đặt 2 chiếc tai heo vào lớp màng bọc thực phẩm. Cuộn chúng chặt thành hình tròn và sử dụng đũa hoặc xiên que để tạo ra các lỗ nhỏ giúp không khí thoát ra, giúp cuộn trở nên chặt chẽ hơn.

Sau khi cuộn xong, nên sử dụng dây thun để buộc chặt hai đầu. Tiếp đó, hãy đặt cuộn tai heo vào ngăn mát của tủ lạnh để làm cho tai heo cứng và ngon hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Món tai heo cuộn ủ muối đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy gỡ lớp màng bọc thực phẩm, cắt tai heo thành từng lát vừa ăn, bày ra đĩa và tận hưởng ngay món ngon này.

Thưởng thức

Món tai heo cuộn ủ muối có màu vàng ươm đẹp mắt, với từng thớ gân đan xen tạo nên hình ảnh hấp dẫn. Tai heo cuộn vừa giòn giãn vừa mềm mại, không quá dai. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương thảo mộc thơm phức và đầy hấp dẫn.

Nguồn: Tú Lê Miền Tây

Video hướng dẫn cách làm TAI HEO CUỘN GIÒ Ủ MUỐI giòn thơm 

Như vậy, đội ngũ INVERT đã chia sẻ cách làm tai heo cuộn ủ muối thơm ngon và tự làm ngay tại nhà, hi vọng bài viết giúp bạn nắm được công thức và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhân dịp Tết năm nay nhé.